“暧暧远人村,依依墟里烟”,婺源山水间,酒香自古悠长。近日,婺源人家酒业有限责任公司旗下核心产品——婺圆人家牌52%vol洞藏原浆酒,经江西省食品工业协会专家组严苛评审,凭借“生态洞藏、古法匠心”的卓越品质,成功摘得“江西美酒名片”荣誉称号,为赣鄱酒文化再添浓墨重彩的一笔!
严选精酿,洞藏岁月凝真味
此次“江西美酒名片”评选,江西省食品工业协会专家组从原料溯源、工艺传承、酒体风味、品质稳定性等维度展开全方面考评。该款洞藏酒以“婺源山水为骨,千年洞藏为魂”的独特气质,在众多参评产品中脱颖而出,成为婺源生态与匠心酿造的典范之作。
人行明镜中,鸟度屏风里,婺源境内山环水绕,溶洞星罗棋布,为洞藏提供了天然秘境。该款原浆甄选本地一季优质米为原料,沿用徽派传统“老五甑”工艺,以“固态发酵、陶坛储存、溶洞陈化”的古法流程,历经数载洞藏。洞内恒温恒湿,水汽丰沛,酒体在时光中缓慢老熟,吸附溶洞岩石中的微量元素,终成“微黄透亮、陈香馥郁”的独特风格——开坛即闻粮香、窖香、陈香层层交织,入口绵甜醇厚,中段张力十足,尾净余长,52度的黄金酒精度,既保留原浆的浓烈底蕴,又兼具适口性,堪称“刚柔并济”的东方味觉艺术。
匠心传承,一滴酒藏半部婺源史
“酒是陈的香,情是旧的浓”。婺源人家酒业从“一甑一瓮”的手工作坊,到如今拥有标准酿造车间、恒温洞藏基地的现代酒企,品牌始终恪守“三分酿、七分藏”的古训,让每一滴酒都浸润着婺源的山水灵气与人文底蕴。
婺源作为徽文化的重要发源地,朱子理学、徽派建筑、茶道酒礼在此交融。该款原浆不仅是一款酒,更是文化的载体:酒瓶采用逐梦深蓝的底色,酒标采用徽派马头墙造型,开瓶即见“海纳百川”的诗意,饮之则品“书乡婺源”的醇厚。“金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱”,这杯洞藏原浆,藏的是岁月沉淀,品的是文化根脉。
荣誉加冕,赣鄱酒韵再谱新篇
“醉翁之意不在酒,在乎山水之间也”,此次荣获“江西美酒名片”,是对婺源人家“坚守匠心、文化赋能”理念的最佳印证。荣誉背后,是品牌对品质的极致追求:从原料到酿造,全程可追溯;从洞藏到灌装,严控每一道工序。未来,婺源人家酒业将以这份荣誉为起点,继续深耕洞藏工艺,让更多人通过这杯酒,读懂婺源的山水之美、文化之韵,让“江西美酒名片”的清香飘向更远的地方。
一杯洞藏原浆,敬岁月匠心,敬山水人文,更敬每一位懂酒、爱酒的知音——这,就是婺源人家为江西美酒写下的生动注脚。

